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养生:这个季节该吃什么瓜果蔬菜 北晚新视觉养生咨询网—

时间2021-09-10 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是饮用水所无法比拟的。

  夏季正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜就等于喝了450毫升高的水。另外,瓜类蔬菜都具有高钾低钠的,有降低血压、保护血管的作用。

  夏季对人体影响最因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会毛孔张开,过多出汗,造成气虚,引起功能失调,食物消化不良。加之近年来,肉类等性食物消费量增加,体质呈酸性,多热。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中,是凉性的呢?瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵?紫角叶?、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期,不妨经常食用。

  夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,。这类蔬菜括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。宝宝口吐白沫全身抽搐近年研究查明,大蒜的有效成分是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用,经常吃是有益的。

  在众多蔬菜中,韭菜“春菜第一美食”之称。宋代大文豪苏东坡云:“断觉东料峭寒,青蒿黄韭试春盘。” 其意是在春寒料峭之时,有鲜嫩清香的韭菜作为早春时节的盘中餐。

  韭菜,又名起阳草、草钟乳、扁菜、生长韭等,为百合植物韭菜的茎叶。韭菜营养丰富,500克韭菜含蛋白质5~10克、糖5~30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、胡萝卜素16毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。它且有调味、杀菌的功效。

  韭菜一味天然良药。初春时节,冷暖不一,需要保养阳气。而食用韭菜,对于保养阳气有很大的作用。明代大学李时珍云:“韭乃肝之菜也。”所谓肝之菜,是指吃韭菜对肝功能有益。传统学认为,韭菜性温,能温肾助阳,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。

  对于韭菜的药用功能,古医籍多有记载。《名医别录》认为韭菜能“安五脏,除胃中热”。《本草拾遗》认为韭菜有“温中、下气、补虚、调和五脏”的功效。《食疗本草》认为韭菜能“治胸膈”。

  值得一提的是,韭菜含有丰富的粗纤维,其含量比菠菜高1~2倍。粗纤维不能促进肠蠕动,有西安哪个医院看癫痫比较好通便作用,可治疗便秘,还能与肠内的胆固醇而排出体外,因又具有降低血胆固醇,预防和治疗心血管疾病的功效。韭菜中含有的挥发性精油、硫化合物,既是韭菜香气的来源,也是降血脂及扩张血脉的重要物质,适用于治疗高血脂及冠心病。

  但是,吃韭菜的时令很有讲究。逝去,夏季来临,最好少吃或者别吃韭菜。民间有韭菜“春食则香,夏食则臭”之说。医学专家也认为,初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季最差。尤其是夏季的韭菜受农药污染较,因为韭菜属于“多虫蔬菜”,菜青虫、地蛆等害虫抗药性较强,普通杀虫剂难以杀死害虫,因此此时会加大农药用量,所以容易存在安全隐患。对而言,上市的韭菜,在全年农药残留最少。冬春季节气温较低,虫害发生机会一般很小,所以冬春季露地生产的韭菜农药也少。

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  保定好的癫痫病医院有哪些处暑表示暑气至此而止。此时,气温由热转凉,逐渐干燥,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。建议作息时间也要相应地调整,由夏天的晚睡早起,转变为早睡早起,以补充体力。 进入,燥气当令。所以,重在养肺,

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作者:不详 来源:网络
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