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牛奶粉PK羊奶粉,究竟哪个好?欢恩宝营养专家告诉你首页业界动态亲子首页

时间2021-03-31 来源:京鲁菜谱

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  在我国,除了母乳之外,牛奶粉和羊奶粉是仅有的两大代乳品。近几年,随着羊奶行业的不断发展壮大,“一牛独大”的局面已经被打破,牛奶粉与羊奶粉之间的竞争变得日趋激烈。爸爸妈妈们在选择乳类的时候,也更加纠结,到底是该选哪个呢?传统的牛奶粉与新兴的羊奶粉,究竟哪个更好呢?听听欢恩宝营养专家怎么说。

  牛奶与羊奶中的主要成分比较

  (主要数据摘自中国营养学会主编《中国岳阳专治癫痫病医院营养师培训教材》)

  1、 蛋白质

  牛奶中的蛋白质含量更为丰富,但羊奶中的蛋白质含量更为接近母乳。牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。其中,牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80:20,羊奶为65:35,母乳为60:40。相对而言,羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。

  虽然牛奶中的蛋白质含量高,但因为蛋白分子较大,也不易吸收。羊奶中的蛋白分子相对较小,容易吸收。

  2、脂肪

  牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g,西安市有几家治疗癫痫病的医院羊奶中为3.5g/100g,母乳中为3.4g/100g。相比而言,羊奶脂肪含量更高也更接近母乳。羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。脂肪球颗粒比牛奶小的多,在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大,消化吸收快。

  3、糖类

  牛奶中的糖类大部分是乳糖,占牛乳重量的4.9%;除了乳糖外,牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。不过,值得注意的是,由于羊奶中的乳糖颗粒较为细小,加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷,能够充分分解羊奶中的乳糖,因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。颠痫病的早期症状能治好吗

  4、维生素

  牛奶与羊奶中都含有丰富的维生素(如维生素A、B1、B2、C、D)。每100g羊奶的维生素A、D的含量分别是牛奶的3-4倍,但羊奶中的含量较少,为牛奶的1/5。

  5、矿物质

  牛奶与羊奶中的矿物质含量相当,总含量分别为为0.7%和0.72%,而母乳中总含量仅为0.3%。羊奶中的钙、磷含量均高于牛奶与母乳。

  6、酸碱性

  牛奶为酸性,羊奶为碱性。

  从以上数据对比可看出,廊坊羊羔疯是怎么治疗的鲜羊奶与鲜牛奶相比,有其营养优势,并且更接近母乳。那么,鲜羊奶营养较之鲜牛奶有优势,配方羊奶粉是不是也比配方牛奶粉要好呢?欢恩宝营养专家认为,这个答案是肯定的。所谓的配方奶粉就是在原料奶的基础上添加一定的营养成分,使其更接近母乳。原料奶的营养特点势必对奶粉营养带来影响,羊奶接近母乳、易吸收、不易过敏的优势使其成为婴幼儿口粮的最佳选择。也正因为此,2014年国家九部委出台文件,明确羊奶可作为婴幼儿配方乳粉原料。羊奶粉作为后起之秀,能在短短几年时间内打破“一牛独大”的局面,成为妈妈们的“新宠”也归功于其优越的营养价值。

作者:不详 来源:网络
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