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奶油可可蛋糕卷的做法 |

时间2020-11-07 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料

奶油可可的做法步骤

1.蛋黄加30g细砂糖打散,加牛奶跟食用油慢慢搅拌均匀,筛入低粉z字羊癫疯哪里能治好型搅拌成均匀无颗粒的蛋黄糊备用。

2.在烤盘铺一层油纸,取一小部分蛋黄糊装入裱花袋或保鲜袋,在底下剪一个小口在烤盘滴成小点,预热165度,上下火中层烤一分钟即可。把可可粉筛入剩下的蛋黄糊中继续搅拌均匀癫痫病结婚会传染给孩子吗p>

3.蛋清分三次加35g细砂糖至硬性发泡。跟蛋黄糊快速翻拌均匀倒入烤盘,烤箱预热165度上下火中层烤15分钟。

4.烤好后蛋糕要立即倒扣放凉以防回缩,把油纸慢慢掀开了浙江哪家中医院治疗癫痫病 再盖下去防止干裂。待蛋糕微凉后有波点的朝下放置,切去四周不规则的边边,用刀在蛋糕上以两厘米的间距轻轻划一下,铺上一层淡奶油,末端了留一点间隙,然后慢慢地卷起来,用油纸包住,两端拧紧。冷藏一个小时以上切块即可食用。

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小贴士

都是小到中个大小的,牛奶可根据蛋黄糊的粘稠程度增减少许,也可用水替代。喜欢甜一点的朋友可多加一点糖量。

作者:不详 来源:网络
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