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黄油面包的做法 |

时间2020-11-07 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料

黄油的做法步骤

1.1.后油法揉面(除了黄油以外所有的材料倒入盆中进行揉面,加水的时候慢慢加,因为面粉吸水性有差别,以免太稀)
2.面团揉光成都癫痫病治疗哪家医院好滑洁面不太沾手为止,用手揉大概45分钟,用揉面机大概二十分钟左右。
3.成型加入软化的黄油揉到黄油被吸收到面团里为止,盖好保鲜膜发酵1小时。不要发酵过头。
4.适合温度28℃发酵,夏天就自然发酵可以了,天气冷的话就开上下35℃。
5.图中为发酵后的面团,是原来的2倍大。癫痫检查医院

2.6.发酵完成后,将面团均分12份,醒面20分钟。
7.取一小面团用手按压成圆形,然后从上卷三下,再从下卷三下对折,捏合。
8.将像‘面棍’的面团用擀面杖擀成20cm鸭舌形长面皮,从宽的那头开始卷到尾部捏合。12个都做好后放进烤盘长春有治疗癫痫的医院吗 最后发酵50分钟。

3.发酵好的面包表面刷上蛋液(可撒上白芝麻),上下190度预热中层15分钟。

4.配上,切开抹上果酱(喜欢甜味的)又或者夹上一片芝士和火腿(喜欢咸味的)就可以趁热吃了。

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5.面包从揉面到发酵时间比较长,一定要有足够的耐心和享受过程的心态。

6.香喷喷新鲜出炉的面包。

7.切面的样子,蓬松稍有嚼劲。

作者:不详 来源:网络
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