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享受一次味觉的盛宴重油乳酪蛋糕的做法 |

时间2020-11-07 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


 
    我想我又偏爱上了风味浓郁的。
 
    让我们想象一个场景,在某个阳光明媚的午后,坐在阳台边的小圆桌旁。桌上有一杯浓浓的,或者是红酒。听听舒缓的音乐,吃上一片甜蜜浓郁的重油奶酪蛋糕……
 
  &nb湖南羊癫疯治疗哪个医院sp; 是不是很惬意?
 
    这款蛋糕,属于重油蛋糕的一种,继承了重油蛋糕口感油润密实的特点,却又有奶酪的香滑在唇齿间滑过,别有一番风味。
 
    越是惬意的时刻,越需要味觉的盛宴。   
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【重油乳酪蛋糕的做法】(分量:视模具大小而定)
配料:60克,细60克,奶油芝士60克,60克,30毫升,65克,1/4小勺
烘焙:中层,180度,30-45分钟。
 
重油乳酪蛋糕制作过程:
1、黄油切成小块,软化
2、把软化后的黄油用打蛋器打至顺滑
3、加入细砂糖
4、继续打至松发(体积稍微膨大即可,不要打太发)
5、分三次加抗癫痫药物需服用多久入打散的鸡蛋,每一次都要搅拌均匀再加入下一次。
6、搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状
   

7、加入室温软化(或隔水软化)的奶油芝士,搅打均匀。
8、加入牛奶(不要搅拌),再筛入面粉和泡打粉。
9、轻轻搅拌均匀成为面糊。
10、倒入涂了油的模具中,即可放进预热好的烘焙。180度,视模具大小,烘焙30-45分钟左右。



烘焙小贴士:安徽癫痫病医院排名前十g>
1、这款蛋糕做法很简单,但要做成功却并不容易,制作的时候切不可以掉以轻心。
2、黄油的程度是关键。如果打发过度,烤好的蛋糕会回缩甚至严重塌陷。如果打发不足,蛋糕会发不高甚至变成"蛋饼"。
3、奶油奶酪刚刚从冰箱取出的时候较硬,需要室温放置一段时间才容易拌到黄油里。如果是采用隔水加热的方法,可以快速的软化它,但要注意冷却到室温才可以加入黄油中,以免温度太高使黄油融化。
4、这款蛋糕风味浓郁,更适合配合红茶或者红酒吃,或当佐餐甜品。

作者:不详 来源:网络
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