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黄金蟹油的家常做法

时间2020-08-12 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

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  秋风起,蟹脚痒;开,闻蟹来。虽然说这一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节。前段时间,适逢姐姐送了一些宝应的大给俺,而且只只都是母蟹,吃了一部分,还有不少。LG突发妙想:“咱们熬蟹油吧癫痫病医院哪家好啊!”我一边向他翻白眼,一边回他:“行啊,剔螃蟹肉的庞大工程就交给你啦!”嘿嘿,他当然没那么傻,拽着我一起边看电视边剔螃蟹,不过他把最好处理的螃蟹爪子留给我,用筷子一点一点地捣,慢慢地,碗里的蟹肉多了起来。他在一边灵活运用剪刀和筷子,将螃蟹身体进行解剖,剔得是干干净净,一点不剩哪!耗时90分钟,我俩几乎是同时结束战斗,期间,LG向我嘴里塞了几块蟹黄,河北治疗癫痫病的医院有哪些美味当前,我真是不忍拒绝呀!看着满满一大碗战果,太有成就感了!我俩互相吹捧,将自己夸了一大通!第二天一早,他买了三斤猪板油,熬呀熬呀,黄灿灿的蟹油终于诞生了!送了一份给老妈,余下的放入冰箱,当晚就烧了一盆蟹腐,吃个精光!呵呵,真是夫妻搭档,天下无敌!

  蒸好的母蟹 十六只 猪板油 三斤 葱 姜 黄酒 盐

癫痫有没有中药调理比较好的地方  先把蟹黄、蟹肉剔出

  然后在锅里放入洗净的猪板油,中火熬制

  把姜块、葱结放入油中炸香后拣出

  将蟹肉、蟹黄、精盐和少许黄酒放入油中,拌和均匀,用旺火熬制。随着锅内蟹肉中的水分排出,锅中出现水花且泡沫泛起,此时可改用中火熬制,待油面平静时,再移入旺火。如此反复几次,使蟹肉、蟹黄中小孩夜间睡觉抽搐是什么原因的水分在高温下基本排出,当油面最后趋于平静后,蟹油就算制成

  冷却后,贮于玻璃碗中,藏于冰箱里,可保存较长时间

  1、蟹肉、蟹黄中的水分一定要熬干,这是关键。否则不但影响蟹油的风味,而且容易变质,难以保存。2、盛蟹油的容器中不能有生水

作者:不详 来源:网络
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