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茄酱凉面的做法

时间2020-07-29 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  材料:干面400克、茄子一根、自制杂酱两勺

  调料:老抽、生抽、耗油、花椒粉、黑胡椒粉、五香粉、白糖、盐、姜蒜末、生粉、豆豉

  做法:

北京什么医院看癫痫有效果  1、茄子洗净切成很小的丁。

  2、锅里到稍微多一点的油把姜蒜末爆香。

  3、下切丁翻炒。

  4、加入生抽、老抽、一点点盐、五香粉、花椒粉、胡椒河南正规癫痫病医院,在哪里粉调味。

  5、加入自制的杂酱和茄丁和匀。

  6、加入耗油、黑胡椒粉调味,翻炒几下。

  7、倒入半碗水煮一下,用水调一些生粉,等酱料熬煮到喜欢的浓晋中好的癫痫病医院度就倒入生粉水勾芡。

  8、熬煮杂酱时烧水煮面条,不要煮地太软。

  9、捞起放入凉水,如果还很烫就把面放到水龙头下冲一下。

  10、把面倒入大盆里咸阳专治小儿癫痫病医院浇上茄酱拌匀就可以吃了。喜欢醋的加点醋,喜欢吃辣的加点辣椒,我加了些老干妈香辣椒,香呀!

 

作者:不详 来源:网络
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