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佛跳墙的做法 佛跳墙是哪个地方菜系

时间2019-12-31 来源:京鲁菜谱

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佛跳墙是哪个地方菜系:

佛跳墙是著名的福建名菜,属于闽菜系,聚集了众多的山珍海味,一起看下佛跳墙的做法所需要的食材和南昌癫痫病哪个医院正规调味料:水发鱼翅 水发小鲍鱼 水发蹄筋 猪肚 料酒 葱 姜 干贝 猪蹄膀 鸡腿 芋头 红枣 生抽 胡椒粉 盐 糖 水。

佛跳墙的做法:

1.将干贝放入温水中浸泡半小时后去杂质

2.放入盘中,倒入适量料酒、放入葱姜

安阳癫痫病医院哪家最好:left;">3.放入锅里中火蒸半小时后取出干贝

4.将汤汁留住,将葱姜丢掉,猪肚洗干净后去边油

5.猪脚和鸡腿放入煮沸的水里焯5分钟后捞出,清洗一下

6.将鱼翅鲍鱼、猪脚猪肚都放入锅里,倒入可以眼眉食材的水

宣城治疗癫痫病专业医院left;">7.倒入适量料酒,放入葱姜,中火煮25分钟左右,倒掉水

8.再倒入可以淹没食材的水,倒入适量料酒,继续煮25分钟倒掉水

9.将红枣放入温水中浸泡一会后去核,取出清洗干净

10.将芋头去皮后切成块状,放入油锅中炸2分钟直到呈黄色,捞出

银川哪里治疗癫痫病style="text-align:left;">11.吸干油,将鱼翅,鲍鱼,猪脚,猪肚倒入锅中

12.倒入料酒葱姜、放入干贝、鸡腿、芋头红枣

13.倒入生抽,放入适量盐、糖,撒入适量胡椒粉,倒入适量水

14.中火煮开后转成小火炖煮3小时就完成了。

作者:不详 来源:网络
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