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炒什么菜简单又好吃[做法大全]-

时间2019-12-03 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

在家常菜里我们经常吃到 炒菜的食谱做法。今天吃了这个菜明天就头疼明天吃啥?美厨邦搜集几款家常炒菜的简单制作方法功能参考

  一、菜花鸡肉

  1.鸡胸肉、菜花

        调料:葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡。

  2.鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。3、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。

  4、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用

         5、然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。

  6、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。

  二、青椒肉丝

  1.青椒150克,里脊肉200克,植物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉3克癲痫孕妇不能吃叶酸,味精少许,水或鲜汤30毫升

  做法

  2..里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽,切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。

  3.锅至中火上,倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒,断生后铲起。

  4..锅至大火上,倒植物油烧滚热,下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁,翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

   三、鱼香鸡丁

  当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么,如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

  鸡胸切丁放盐腌一下,切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁,有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。

  2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁

  热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片胡萝卜再来一会,再把黄瓜什么一股脑放里

  翻几下把料汁加里炒匀,勾芡出锅。

  手快的话5分钟没问题,慢的8分也差不多了。

  四、青椒炒肉丝

  原料:里脊肉,青椒,黑木耳

  配料:油,盐,料酒,鸡精,蛋清,生抽,淀粉,姜,葱

  做法:把木耳用清水浸泡发,突然抽搐什么病洗干净切丝,里脊肉洗干净切丝

  加入蛋清、生抽、料酒、糖、盐和鸡精腌十五分钟,青椒去籽切丝,在锅里放油烧热,放入肉丝翻炒至变色

  装盘备用,锅里留少许油,爆香姜葱,放入木耳和青椒煸炒

  然后放入糖和生抽翻炒,再加盐炒匀

  最后,加入肉丝翻炒均匀,简单的青椒炒肉丝就可出锅了。

  五、黄瓜炒鸡蛋

  原料:鸡蛋,黄瓜,胡萝卜

  配料:香油,料酒,盐

  做法:把黄瓜洗干净切片,胡萝卜去皮洗干净切片

  把鸡蛋打在碗里打散,在锅里放油烧热,倒入鸡蛋炒散炒熟

  再放入黄瓜和胡萝卜炒熟

  最后,淋上香油即可,简单不过的家常菜就搞定了。

  五、生爆肚尖

  原料:猪肚,青椒,胡萝卜

  配料:油,盐,蛋清,生抽,胡椒粉,糖,姜丝

  做法:把猪肚清洗干净切丝,加入盐、淀粉、蛋清、胡椒粉和姜丝腌二十分钟,把青椒切丝,胡萝卜去皮切丝

  取一个碗,倒入生抽、胡椒粉、糖、淀粉和少许水调匀成调汁,在锅里放油烧热

  放入猪肚快速翻炒至变色,然后装盘盘用,在锅里再放油烧热,放入胡萝卜炒软,再放入青椒翻炒出香味

颠闲病如何治疗  再放入猪肝翻炒均匀

  再倒入调好的料汁炒匀即可,香脆的生爆肚尖就做好了。

  六、鲜菇芦笋小炒

  原料:芦笋4根、鲜香菇、彩椒1个、油、盐、姜、蒜、干辣椒、生抽。

  做法

  1. 将芦笋切段;香菇切片,黄彩椒切丝。

  2. 沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

  3. 炒锅放油,干红辣椒、姜、蒜末爆香锅,再放入香菇片和黄彩椒翻炒,淋入少许生抽,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。

 

  平常吃什么菜好

  玉米

  玉米是粗粮中的保健佳品。其膳食纤维含量很高,能刺激胃肠蠕动,加速粪便排泄,对妊娠便秘大有好处。当然,其还具有利尿、降压、增强新陈代谢,细致皮肤等功效。

  生菜

  生菜极富营养,含有多种维生素和丰富的矿物质。常食用,能改善胃肠血液循环,促进脂肪和蛋白质的消化和吸收,清除血液中的垃圾,排肠毒。

  黑豆

  中国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。

  胡萝卜

  含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特突然抽搐的急救办法别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益。

  韭菜

  韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,对老人、孩子、孕妇来说,多吃韭菜十分有益于健康。

  莴苣

  莴苣含叶酸丰富。孕妇怀孕早期常缺少叶酸,若不及时补充就会影响胎儿的大脑发育,严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合,导致脊柱裂等先天性畸形。莴苣中的天然叶酸是最好的叶酸来源。

  马铃薯

  马铃薯是一种营养非常全面且易消化的食物,有助于胎儿的发育,保护孕期健康。同时meichubang.com所含的粗纤维可促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内的代谢,具有降低胆固醇和通便的作用,对改善孕期便秘很有助益。

  面筋

  这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

  金针菜

  金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

  龙眼肉

  龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

作者:不详 来源:网络
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