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肝腰合拌---神奇10秒菜的制作方法[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

猪肝,猪腰

  主料:猪肝3两,猪腰1个,红油辣椒几勺,花椒油两勺,大蒜1个,生姜半块,鸡精少量,花椒粉两茶匙,香葱1条,白糖1茶匙,凉拌醋1勺,香麻油1勺,生抽两勺,盐适量

  肝腰合炒也算川菜的知名菜式之一了,今天北京哪里能治癫痫病买了猪肝和猪腰,本来打算炒一个,后来改变主意,何不把它们拿来凉拌,这样也好吃。做猪肝猪腰的菜式,讲究一个“快”字,所以我把它们烫熟,仅仅只用了10秒钟,这是品质保证的关键,看似简单的菜,要做好却不容易。菜品出来,它恰到好处的至嫩口感,加上红彤彤的麻辣诱惑,为寒冷的冬日增添一抹亮色。发朋友圈,一位好友说,她个人划分真假大厨的标准是能否将腰肚之类的内脏做得好吃。^_^我觉得我自己还是比较适合做大厨的呢,哈哈。神癫痫治愈后会复发吗奇10秒菜,与大家分享!

  神奇10秒菜---肝腰合拌的做法步骤

  1. 猪肝洗净切片。猪腰洗净,横刀剖成两半,去猪臊,注意白色的猪臊一定要去干净,否则有腥味。

  2. 麻辣调料的准备:大蒜和生姜磨成姜蒜泥,再准备红油辣椒、花椒油、生抽、白糖、香麻油、花椒粉、鸡精、盐、凉拌醋,香葱洗净切细。所有调料混合在一个儿童良性癫的诊断标准小碗里备用。

  3. 锅里烧水,水里放几片姜,撒几颗花椒,等水彻底沸腾,倒入肝片和腰花,一边用筷子划开,一边倒数:10、9、8、7、6、5、4、3、2、1,起锅!一刻都不要犹豫,迅速用漏勺捞起。

  4. 已经烫熟的肝片和腰花。请原谅我没有在烫的中途拍照,一拍照,耽误了时间,此菜必定失败。www.meichubang.com

  5. 等肝片和腰癫痫病能治好吗,百分之几十的能治好?花冷却,拌入麻辣调料,再多淋两勺红油辣椒,这菜就大功告成啦!

 

  6. 同场加映:我前些天做的肝腰合炒。

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作者:不详 来源:网络
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