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鲜肉包怎么做[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   鲜肉包

鲜肉包

  主料

  普通面粉(面皮)400g、水或牛奶(面皮)200g、酵母(面皮)4g、肉沫(馅儿)250g宣武医院癲痫科专家、生抽(馅儿)10g、老抽(馅儿)3g、盐(馅儿)3g、糖(馅儿)2g、麻油(馅儿)3g、色拉油(馅儿)10g、耗油(馅儿)3g、生粉(馅儿)2g、水(馅儿)20g、料酒(馅儿)3g

  鲜肉包的做法步骤

  1. 把酵母用温水化开,静置3分癫痫病的诊断怎么写钟,倒入面粉,加入鸡蛋,混合成面团,发酵2小时左右,具体看季节,两倍大中间戳个洞不会弹就行了

  2. 拿出面团搓成长条,切成大小均匀的小面团

  3. 擀成面皮,必须中间厚,四周薄

  4. 把馅儿料的所有材料混合,顺时针方向搅拌,搅到粘稠上劲,包入面皮<北京轻微癫痫医院/p>

  5. 冷水上锅,盖上盖子静置醒发20分钟,开火蒸18分钟,闷5分钟,千万别开盖子

  6. 完成了

  7. 肉很嫩,汤汁多,皮松软

  小贴士:

  食材里的耗油是蚝油,用全拼就北京癫痫正规医院成这样了,我改了没成功,食材里鸡蛋也添加不上去,别忘了,麻油就是香油,所有馅儿料放一起顺时针搅拌搅拌,直到搅起来感觉有阻力,看上去黏黏的,就是搅上劲了,馅儿好不好吃取决于你搅得好不好

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作者:不详 来源:网络
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