您现在的位置:首页 >笋的做法大全 >正文

烤鸭架汤的7种做法-美厨邦

时间2019-12-01 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  吃烤鸭剩下的烤鸭架用来做汤非常不错,既好喝而且避免了浪费。烤鸭架汤的做法有很多种,但大多都是配菜的种类变化。今天介绍烤鸭架汤的7种不同做法,让你了解怎么做好喝的烤鸭架汤。

  在准备动手制作烤鸭架汤之前,先把烤鸭架剁成小块,有鸭皮的要把鸭皮也切成小块,鸭屁股部分最好多切一些扔掉不用。

    最简单烤鸭架汤的做法

  原料:烤鸭架一副,生姜片、白胡椒粉、盐各适量。

  做法步骤:

  1、起炒锅把烤鸭架炒出油,再放生姜片翻炒几下,加刚烧开的水大火煮20分钟。

  2、煮至汤色奶白时放盐和白胡椒粉调味即可。

随州哪家医院治疗癫痫治的好"text-align: center;">

    冬瓜烤鸭架汤的做法

  原料:烤鸭架500g,冬瓜、盐、八角、生姜片、料酒、葱末、粉丝各适量。

  准备:烤鸭架按上述方法处理好,冬瓜带皮切成厚片。

  做法步骤:

  1、砂锅中放适量清水烧开,放适量生姜片、两只八角和适量料酒,再次烧开后放入鸭架。

  2、盖上砂锅煮50分钟左右,加冬瓜片和粉丝,加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透,盛碗后撒点葱末。

    莲藕烤鸭架汤的做法

  原料:烤鸭架500g,莲藕500克,干香菇、虾米各适量。

  调味料:葱段银川哪个医院看癫痫比较好、生姜片、料酒、味精、盐、白砂糖各适量。

  准备:莲藕洗净去皮后切段待用,干香菇提前用清水泡发,虾米稍微冲洗一下。

  做法:将除去盐和味精之外的所有东西,全部放入砂锅中加水烧开,小火煮1小时后加盐调味,再稍微一会关火,放味精调味。

    杏鲍菇烤鸭架汤的做法

  原料:烤鸭架500g,杏鲍菇1只,莲子30克,红枣5枚量。

  调味料:葱段、生姜片、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。

  准备:杏鲍菇洗净撕成条状,莲子和红枣分别洗净,莲子要去芯,红枣要去核。

  做法步骤:

  1、把烤鸭架、葱段、生姜片、红枣和莲子都放入砂锅,加料酒和足量清水烧开,小承德癫痫病治疗哪好,原来是这里火炖上1小时左右。

  2、放杏鲍菇和盐、胡椒粉,再炖30分钟放味精调味即可。

    米酒烤鸭架汤的做法

  原料:烤鸭架一副,白糯米酒半杯,生姜片、料酒、盐、香菜末、味精、胡椒粉各适量。

  做法:把烤鸭架、生姜片和白糯米酒放入砂锅,加足量清水小火熬制1小时以上,放盐、味精和胡椒粉,最后撒香菜末出锅。

    豆腐烤鸭架汤的做法

  原料:烤鸭架一副,北豆腐150克,大葱段、胡椒粉、盐、味精各适量。

  准备:北豆腐切粗条、切片或切小块均可,最好是放入开水里焯去豆腥味,不焯也可。

  做法:起炒锅把烤鸭架炒出油,加癫痫手术后还用吃药吗水和葱段炖15分钟,下豆腐煮开,放盐、味精和胡椒面调味起锅。

    黄瓜烤鸭架汤的做法

  原料:烤鸭架一副,黄瓜1条,味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜末、香油各适量。

  准备:黄瓜洗净切丝或切片均可。

  做法步骤:

  1、把烤鸭架和足量清水放入砂锅,大火煮30分钟成鲜汤。

  2、起炒锅烧热少量的油,放白胡椒粉煸炒出香,放黄瓜片稍炒几下,加鲜汤、料酒和盐烧开。

  3、打尽锅里煮出的浮沫后关火,加味精、醋、香菜末和香油出锅。

  以上7种烤鸭架汤的做法都是非常简单而且美味的,下次吃烤鸭的时候不妨留下烤鸭架做点汤喝喝看。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6