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枸杞芝麻杂粮养生餐包怎么做-美厨邦

时间2019-11-30 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   主料:高筋面粉250克 全麦粉30克 奶粉2勺(20克) 盐1/2小勺 燕子酵母粉4克 全蛋液25克 细砂糖10克 水70克

   辅料:枸杞30克 水70克 无盐奶油15克 手工芝麻核桃酱1勺 黑芝麻少许

  枸杞芝麻杂粮养生餐包的做法步骤

  1. 枸杞先放入水中冲洗三遍,再倒入70克水中浸泡1小时。

  2. 用料理棒将枸杞连同水搅打成泥状备用。

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  3. 面包机依次倒入高筋面粉,全麦粉。 加入一勺盐。加入两勺奶粉(20克)接着放入细砂糖。加入25克全蛋液。 最上面撒入酵母。再加入70克水。

  4. 面包机选择揉面团功能,时间是设定好的23分钟。

  5. 刚开始后面包机会慢速搅拌面粉几分钟,面粉稍微均匀后搅拌速度就加快了。此时可以将搅打成泥的枸杞汁徐徐倒入面粉。

  6. 面包机继续中速将面团搅成稍具光滑的状态。看到面粉基本搅拌均匀以后就可以加入无盐奶油,接着让面团继续搅拌。

  7. 23分钟以后打开面包持续性癫痫病有哪些症状机的盖子,面团超级光滑。(看上去有颗粒是因为加了全麦粉的原因)用手可以将面团拉出稍微透明的薄膜,可以做一般的软式面包。 能拉出更大片的透明薄膜,则可以制作出细致并富于筋性的成品,如土司类。

  8. 用手可以将面团拉出稍微透明的薄膜,可以做一般的软式面包。

  能拉出更大片的透明薄膜,则可以制作出细致并富于筋性的成品,如土司类。

  9. 用手将发至两倍大的面团按一个小凹洞,如果凹洞马上恢复平面状,就继续发酵一会。

  10. 图中的凹洞形状继续存在,表示发酵完成。

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  11. 将发酵好的面团揉成长条形,均匀的分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜。松弛10分钟。

  12. 将面团轻轻的压成圆饼状,放入垫好油纸的烤盘中,再松弛5分钟。

  13. 面团边缘用剪刀均匀剪出几个开口,再盖上保鲜膜做最后的发酵20分钟。

  14. 面团发酵后略微隆起,顶部用手指关节按出一个小洞。均匀刷上蛋液。

  15. 上面加上一勺自己蜜炙的黑芝麻核桃蜜酱

  16. 撒上黑芝麻做装饰。

  17. 放入已经预热的烤箱中,用上儿童癫痫病治疗医院哪家好火180度,下火150度烘烤约18分钟。(根据具体情况定时间)

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  基本发酵的温度最适宜是28度--30度,湿度为75%----80%。

  枸杞能滋补肝肾,益精明目,在古代就已经作为高级补品为达官贵人享用了。枸杞有助于治疗老年性高血压,高血脂,动脉硬化,糖尿病等。现代人应酬多,熬夜多,最伤肝脏,不妨每天用20几颗枸杞,3颗红枣沸水浸泡当茶饮,是养肝护肝的佳品。同时能增强免疫力,治疗体质虚寒,改善便秘失眠、贫血、掉发等现象。

作者:不详 来源:网络
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