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厨房小窍门大泄密_饮食

时间2019-10-30 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 1厨房小窍门

  1. 切洋葱时,切菜人的眼睛由于受到洋葱挥发物质的刺激而常常眼泪不断。切洋葱时怎样才能不刺激眼睛呢,只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会,再切就不会刺眼睛了。

  2. 菜汤若做咸了,可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里驻马店癫痫病哪里治的最好煮几分钟,汤就由咸变淡了。

  3. 烹调鱼时,往锅里放1汤匙牛奶,不仅可以除掉腥味,而且鱼肉会变得酥软白嫩,味道格外鲜美。

  4. 饮酒过量,可服浓度为50%的食醋2大匙,使醋与酒产生“醋酸乙酯”的化学反应,来解酒毒、养肝肾。

  5. 做鱼后,手上的腥味,可用姜片擦,再用肥皂清洗,腥味可除。

  6. 油炸花生米很容预防针可以预防癫痫病的发作吗易变得不脆和不香了,要想保持香脆可口,可以在炸好的花生米盛盘时趁热洒上少许酒,搅拌均匀,稍后,洒上少许盐,这样即使放上几天也格外酥脆好吃。

  7. 切煮熟的鸡蛋、鸭蛋、皮蛋容易切碎,这时先将刀在开水中烫热后再切,蛋就不会碎,且光滑整齐。

  8. 煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得亮黄好看,油也不易溅出锅外。

  9. 煮面条时,加一小匙儿童癫痫病怎么治食油,面条不会粘连,并可防止面汤溢出锅外。

  10. 炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。

  11. 吃不了的面包,变干就不好吃了,这时你可以将一根新鲜的芹菜连同面包一起包在保鲜膜里,这样,面包的保鲜期就会相对延长。

  12. 羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮拉萨癫痫病权威医院沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放 半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸 后捞出,再重新加水加调料。

  13. 煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)

  同煮,肉很快就烂且味道鲜美。

作者:不详 来源:网络
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