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开水下快出锅煮元宵有诀窍_饮食

时间2019-10-30 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  

  为了使煮出的元宵香糯味美,其中有一些不容忽视的窍门。

  轻轻捏:在下锅前,用干净的手轻轻捏元宵,使其外表上略有裂纹,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

癫痫病发作时应该注意些什么呢  开水下:待水煮开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

  慢火煮:旺火煮上片刻,等元宵浮起后,立即改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。

  点治癫痫有效的医院是哪家冷水:在煮元宵的过程中,每煮开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

  勤换水:锅内的沸水煮过两三次元宵后,应及时换水,因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢咸阳治疗羊癫疯,而且容易夹生。

  及时煮:生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还会煮破皮子,影响外观。

  快出锅:已经煮出的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,等到冷却后捞出装张家界看羊羔疯哪个好入盘中。

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作者:不详 来源:网络
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