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东北农家黄豆酱的做法_蘸什么都好吃

时间2019-10-05 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

注意搅碎黄豆最好还是用棒子,这样做出来的黄豆酱味道更加香醇可口。【做饭网】

1首先酱准备好的黄豆用清水清洗干净,坏掉的黄豆捞出扔掉,再用冷水浸泡12个小时以上,放在一边备用。

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2将浸泡好的黄豆捞出,放入加满水的锅中,大火熬煮2个小时左右。注意将黄豆煮到变红是效果最好的。

3将熬煮好的黄豆倒在盆子里,用棒子将黄豆捣成泥状,如果手不酸的话,还是用棒子捣碎最好哪家治癫痫病好,也可以使用料理机搅碎。

4将捣碎好的黄豆泥做成酱块胚,在自然条件下存放发酵。注意要控制好黄豆酱块胚的大小哦。

5将长满酱菌的酱块胚,用清水洗干净酱菌,切成小块,放入先天性的癫痫病怎么治准备好的小坛子里。一般还是采用陶瓷坛子,腌制酱料比较好。

6接着在锅中烧开一锅盐水,盛好放凉倒入坛子里发酵24小时,再用棒子将坛子里的黄豆酱胚捣碎。在自然环境下发酵一个月就可以食用东北农家黄豆酱啦。如何选择治疗癫痫病的方法呢>

大家吃过自己制作的《东北农家黄豆酱》之后,还能选择做的菜就像《炸酱》、《大酱汤》、《鸡蛋酱》、《东北酱焖茄子》等。

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作者:不详 来源:网络
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