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吃臭豆腐真的可以预防老年痴呆吗

时间2019-08-12 来源:京鲁菜谱

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可能大家都认为臭豆腐是一种不健康的食品,特别是会有害*健康。但是,近几年,专家称,臭豆腐并没有想象的那么坏,它反而是一种好食物。因为吃臭豆腐还可以用来预防老年痴呆。这么说的理由是什么呢?

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专家告诉记者,它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%—20%,同时含有丰富的钙质。

经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,所以有增进食欲,促昆明哪里治癫痫病进消化的功效。臭豆腐乳饱和脂肪含量很低,又不含胆固醇,还含有大豆中特有的保健成分———大豆异黄酮,因此被称为中国的“素奶酪”,它的营养价值甚至比奶酪还高。

吃臭豆腐,对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明,臭豆腐一经制成癫痫病哈尔滨哪家医院好,营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐 含10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程,从而诱发老年痴呆。发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12,尤其是臭豆腐含量更高。臭豆腐虽 好,也不能多吃。每天最好别超过一块。引发癫痫发作的因素有很多,那么在治疗的时候,治疗的方法都是一样的吗?另外,油炸臭豆腐营养含量下降,因此尽量少吃。

在吃臭豆腐的时候,不要直接上来就吃,而是最好把它放在馒头中或者是放在粥里面一起吃。这样可以大大降低臭豆腐对*的危害。此外,吃臭豆腐之后别忘记多吃一些新鲜的和哦!

作者:不详 来源:网络
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