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秋季开胃食谱 怎样才能做出美味开胃的炒年糕 健康食谱大全

时间2019-08-12 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

年糕软糯,色泽白亮,怎样吃都好吃,在秋季时,不孩子吃些年糕,易消化的食物,可以常吃,那年糕怎做才更好吃呢?炒年糕的做法有哪些?

韩式炒年糕

原料

年糕片(或年糕条,自己个人口味准备),辣(宗家府牌,本人认为这个牌子的味道正宗),圆白菜,韩式辣酱,洋,。

做法

1、半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片。

2、热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火),大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很Q的话就OK了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。

番茄炒年糕

原料

番茄2个,年糕少许,番茄酱少许

做法

1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许。

2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)。

3、番茄切小块治癫痫医院哪家专业3、热锅下油,把番茄炒一下。

4、加入番茄酱继续炒。

5、加入年糕,炒匀。

6、加一点点和调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。

梭子蟹炒年糕

原料

梭子蟹一只,年糕若干

做法

1.年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起)。

2.梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠。切成块。

3.把年糕从水里捞出沥水。

4.烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用。

5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱一起煸炒至蟹变色。

6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。

白菜肉丝炒年糕

原料

上海年糕一条半400克,红一小截30克,150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱治疗癫痫病时如果使用手术进行治疗,那么在治疗时花的钱会很多吗?油,料酒,生粉,胡椒粉,油。

做法

1.年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连。

2.猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀。

3.红萝卜切成片,白菜切成小块。葱切段。

4.把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。

5.锅里倒点油把姜丝爆香后,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒。途中还要时不时溜点水。年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒。等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。

泡菜炒年糕

原料

牛里脊半斤,杭椒一小把,水磨年糕片一碗,泡菜一袋,韩国原产酱三大勺,葱丝,姜丝适量,黄酒一小勺,糖一勺,生抽一勺,盐适量,香油适量

做法

1.牛里脊切薄薄片,加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌10分钟。

2.杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝,切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡切粗段 备用。

3.锅内油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白,再将剩下的腌料汁一起倒进去翻 炒一分钟。

4.倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将加入一点儿水以免粘锅。

5.约四五分钟后看年糕片变软,加入杭椒快炒一分钟后关火,倒入香油拌匀,出锅。

温州哪些癫痫医院好ong>腊肉炒年糕

原料

年糕,腊肉,豆瓣酱,青葱,蒜片。

做法

1.把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用。

2.冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻,洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用。

3.锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐。

4.加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,最后加入葱段,淋点香油,翻炒出锅。

总结:年糕的做法大全,现在了解了吗?加入辣椒酱炒制,真是香极了,好吃又开胃,还在等什么,赶紧来做着吃吧。

梭子蟹炒年糕

原料

梭子蟹一只,年糕若干

做法

1.年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起)。

2.梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠。切成块。

3.把年糕从水里捞出沥水。

4.烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用。

5.用刚才小儿癫痫病的早期诊断炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色。

6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。

白菜肉丝炒年糕

原料

上海年糕一条半400克,红萝卜一小截30克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油。

做法

1.年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连。

2.猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀。

3.红萝卜切成片,白菜切成小块。葱切段。

4.把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。

5.锅里倒点油把姜丝爆香后,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒。途中还要时不时溜点水。年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒。等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。

作者:不详 来源:网络
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