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新疆羊肉薄饼

时间2019-08-09 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

【新疆羊肉薄饼】(2人份)

材料:

a:羊腿肉30武汉癫痫病专科医院0g,洋葱半个,辣椒粉和孜然粉适量,老抽,盐,香葱。油

b:面粉200g,水120g,盐少许。

c:面粉+水和成面糊。

做法:

1.羊肉切碎,稍微剁一下,洋葱切碎。锅里热油,放入洋葱碎爆香,放入肉迅速滑炒开。沈阳比较大的癫痫病医院>

2.加入老抽继续翻炒,最后加入辣椒粉,孜然粉,和盐,拌匀即可。

3.材料b揉匀称软硬适中用筋度的面团,饧10分钟。然后分成四份。取一份,尽可能薄的擀成面皮。

4.入电饼铛(不放油)烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的羊肉加入切碎的香葱拌北京什么医院看羊癫疯好匀备用。

5.铺一张烙好的薄饼,加入一半肉,摊平,边缘刷一层面糊,盖上一张,摁紧。煎锅热油,放入饼两面煎至金黄即可。(油越多煎出的薄饼越酥脆)

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作者:不详 来源:网络
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