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玉米鲜虾球的做法_玉米鲜虾球怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间2019-07-19 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

玉米鲜虾球这道菜有个相当讨口彩的名字叫黄金滚滚来,粉嫩的鲜虾裹着金黄的玉米粒。无论从名字还是色彩上都十分诱人哈。而且虾肉的鲜美与玉米的清香糅合在一起,鲜中略带甜,从口味上也是相当不错滴。所以无论是家常小情调,还是节日做家宴,都是可以上的去台面的一道菜。下面邮编生活网为大家介绍玉米鲜虾球的做法。

1,鲜虾洗拉萨儿童癫痫医院净,略擦干后,用牙签从第虾壳二节处挑出泥线

(先用牙签尖端在第二节缝隙处划开虾肉,再挑出泥线即可,这里是泥线最韧的地方,比较容易挑)

2,再去头去壳,剥出虾肉。注意分量中的虾肉是剥皮后的哦。

3,将虾肉剁成泥,越碎约细越好,做出来的虾球越好看和带弹性。

4,将调料与虾肉一起搅拌,打出虾胶。这一步陕西儿童癫痫病哪个医院也可以用筷子沿着一个方向一直搅拌。

5,直到虾肉变得黏黏的,有点透明起胶的感觉。

6,将玉米粒,擦干,滚上一些淀粉(我用的是冷冻玉米粒,解冻后有水。所以要擦净水)

7,挖一勺虾肉,用虎口挤出虾球。手上沾水会比较不容易粘哦。

8,再滚上玉米粒,玉米要确实嵌入虾肉,才不容易掉。

沈阳癫痫病去哪里治比较好 9,摆入蒸锅,开锅后大约蒸8-10分钟。再焖一下再打开哦。

10,如果不做玉米虾球,就是普通的虾球,可以直接水煮就可以了。煮的时候水不要滚沸,否则虾球容易散掉而且鲜味也会流失掉哦。煮好后的虾球,可以冷冻保存,随时取用。

 

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酱汁的做法也很简单咯,所有材料入小汤锅煮沸,再倒入淀粉水勾芡即可。汤汁是略浓稠滴。

做好之后趁热淋在虾球上即可~~~~酱汁除了给虾球提色还可以提味~口味因个人喜好调整也可。

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作者:不详 来源:网络
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