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香卤鸭翅的做法_香卤鸭翅怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间2019-07-19 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

香卤鸭翅皮薄油少肉嫩,很容易入味。料足了卤的火候到了浸泡的时间有了,那味道自然也就成了。

做法:
1、鸭翅洗净备用。
2、准备好各色调料,葱切段、姜切片备用。癫痫比较好治疗方法> 3、鸭翅冷水入锅,加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥,焯水后捞出待用。(没有去干净的杂毛可在焯熟后拔除,这样更容易)
4、炒锅加热,倒入少许食用油,放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香,再加入葱姜蒜香叶炒香。
5、待香味和辣味出治疗癫痫病特色医院来后,锅中加入适量清水,大火烧开,加入生抽、老抽、适量卤水汁、十三香料包和冰糖,大火烧开煮十分钟左右。
6、然后放入提前焯好的鸭翅。
7、使鸭翅全部浸入卤汁中,烧开后转中小火,盖上锅盖煮20—25分钟左右即可。
长春哪医院看癫痫病好 8、煮好的鸭翅在锅中浸泡3—4小时。(时间越久越入味)
9、捞出鸭翅过滤多余汤汁,冷却后更好吃。

鸭翅一般是禽类最好吃的地方,因为那里多运动,肌肉会比较多,肉质紧密。

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作者:不详 来源:网络
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