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(图)凤梨馅_凤梨馅的做法甜品点心

时间2019-05-18 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

暑假终于结束了,鱼希望所有不开心,不顺心的事情也能像假期一样结束。像新学期开始一样有新开始。

快到中秋了,虽然很忙,但鱼还是抽空做了凤梨内馅....自己做的馅料,不但少油,并且卫生、料足,最重要的是可按家人口味来调配。

凤梨馅

材料:凤梨1500克,1800克。

配料:白砂糖110克,麦芽糖110克,柠檬小许。

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凤梨馅的做法

1、把所有材料准备好。

2、凤梨去皮,挑去黑色的凤梨钉。

3、切成小块,并用淡盐水泡10分钟。

4、取出,用清水冲洗一下,放进料理机中搅拌成凤梨茸。

5、取出,用纱布包着挤干水分。

6、冬瓜去皮去籽切成小块。

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7、放进料理机中搅拌成冬瓜茸。

8、取出,用纱布包着挤干水分。

9、将挤去水分的凤梨茸、冬瓜茸、白砂糖一起放入锅中。

10、搅拌均匀后,中小火边煮边搅拌,煮一会后加入麦芽糖。

11、继续边煮边搅拌,搅拌均匀后加入小许柠檬汁。

12、炒至水分完全蒸发,呈金黄时即可熄火。

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炒好的凤梨馅除了用来做月饼内馅外,还可做凤梨酥.....

这回做的凤梨馅凤梨和冬瓜的比例是0.8:1,个人感觉挺好的,凤梨味特浓.....就算不用来做内馅,就这么直接吃,味道也真心滴好。

特别提示

1、凤梨在搅拌成茸之前一定要用淡盐水泡一下,这样凤梨会更清甜。

2、配料中份量可按个人口味或凤梨的酸甜度增减。癫痫好的治疗方法有几种p>

3、在炒之前,一定要用纱布把冬瓜和凤梨的水分挤干,否则要炒好久。

4、炒内馅的锅一定不能用铁锅喔。

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作者:不详 来源:网络
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