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红油香菇鲜虾蒸馄饨_红油香菇鲜虾蒸馄饨的做法水饺

时间2019-05-18 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

各种面食中,馄饨是俺的最爱!

因为它吃起来没有负担,而且皮薄馅多,煮着吃、蒸着吃、煎着吃都是那么的好吃!

俺最喜煎着吃,尤其是那薄薄的皮,生煎后会又薄又脆,煮着和蒸着吃都是那么软薄轻盈。

这两天儿子早上要吃和,俺寻思着偷个懒吧,买点速冻馄饨去,到超市一看心里就不好受了,十几二十几块的和馄饨,一袋才20几个,再看看配料,什么凝固剂什么酸钠的,真是有些抵触。何况俺现在去超市的话,只要是看到长得漂亮的多层五花肉,简直就走不动路了,不买些回来,那心里怎么也是过意不去!这不,买了漂亮的五花肉,刚好又遇上了鲜虾,还是别偷懒了,自已动手多做一些,天津治癫痫病那家最好冷冻起来,每天早上的就解决了!

还蒸着一锅,配着鲜香麻辣的红油,别提多过瘾啦!

红油香菇鲜虾蒸馄饨

材料(84个左右):饨饨皮84张左右、去皮猪五花肉350克、净虾肉100克、香菇70克、香菜30克、葱花15克、姜末8克

调味料:清水2大匙、料酒1大匙、生抽1大匙、白糖1/2小匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、老抽1小匙、鸡精1/2小匙、香油2大匙

红油香菇鲜虾蒸馄饨的做法<开封市治疗癫痫病十佳医院有哪些/strong>

1、带皮猪五花肉剁成细末,虾肉剁成粒,一起放入盆子里,加入白糖、盐、料酒、清水、老抽、生抽、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

2、香菇焯一下水剁成细末,香菜剁碎,和葱花姜末一起加入肉中,再加入香油拌匀成馅料。

3、取一个馄饨皮,中间放上馅料,将皮对折,边缘捏紧收口。

4、把下边两个对角拉向上边的中间,两个角叠放一起,用手捏紧。

5、包好所有的馄饨。

6、馄饨生坯放入抹了油的屉子上,凉水上锅,大火泰安治疗癫痫病的医院是哪个上汽后再中小火蒸3-5分钟即可出锅!配上红油或醋汁热食!

特别提示

1、馄饨皮不易捏紧,包时可在面皮边缘抹上少许清水,这样可以粘的更紧。

2、红油调味汁材料:红油2大匙、陈醋4大匙、生抽3大匙、芝麻1大匙。

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关键词:

如何选购鲜虾

对鲜虾质量好坏的鉴别,主要是以感官检查其头与体、壳与肉的连接情况,以及虾体的硬度和皮色等几个方面。...

作者:不详 来源:网络
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