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滑溜羊肝丝_滑溜羊肝丝的做法晚餐食谱

时间2019-05-18 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

滑溜羊肝丝

原料:羊肝175克,鸡蛋清1个,75克,精盐适量,料酒5克,味精2克,鸡油15克,花生油500克(实耗50克),淀粉40克,葱丝10克,姜末5克,蒜末10克,青蒜15克。

滑溜羊肝丝的做法

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1、将羊肝选好洗净,切成细丝,加入少许精盐、鸡蛋清、淀粉浆好;青蒜切成3厘米长的段。

2、把料酒、盐、味精、牛奶、葱丝、姜末、蒜末、淀粉、青蒜放入碗内,调成芡汁。

3、炒锅上火,倒入花生油,烧热后,将羊肝丝下入滑散、滑透,倒出沥油。将羊肝丝回锅,上火,倒入调好的芡汁翻炒均匀,淋上癫痫病怎么医治鸡,即可装盘食用。

特点:菜色乳白,口感滑润,味香鲜嫩。

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羊肝和枸杞能一起吃:羊肝配以构杞食用,有补虚赢、温阳气、强筋骨的功效。适用于维生素A缺乏症,羊羔疯治疗医院以及肾虚劳损、阳气虚衰、腰脚酸痛、行动无力等症。  

榛子和羊肝能一起吃:榛子与羊肝同食,有利于促进身体健康。

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羊肝营养价值:1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和......

作者:不详 来源:网络
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