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喝脱脂牛奶应注意

时间2019-01-14 来源:京鲁菜谱

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喝脱脂牛奶应注意

1、牛奶不宜生喝,加热见沸后即取。牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,素也损失,奶中含有防婴儿作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。

石家庄羊羔疯专科-align:left;">2、牛奶煮开稍凉后别加糖。奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害。糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶。空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收。

全国癫痫十佳医院;text-align:left;">4、不宜和含草酸的食物同食。如浓茶、袖子。柠檬,杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养。

5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室。防止脂肪蛋白分离出干酪素,像水样,味道差。

(责任编辑:苏雅婷 )

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作者:不详 来源:网络
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