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好吃的川汁烧虾球特色做法大全

时间2018-11-28 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

鲜虾去头、去壳,只留尾巴部分,用刀尖或者牙签将虾肠挑除,用刀从虾背剖开2/3,取出虾线

在离头部0.5cm处开一个口,将虾尾穿过去广州市看癫痫病挂什么科,做成虾球(您要嫌麻烦的话就别穿了,处理完背部虾线即可),如此做成虾球的目的是为了成菜更美观,虾可成球状端坐于盘中

将处理完的虾球用料酒陕西癫痫医院排名和白胡椒及淀粉腌10分钟

锅烧热,倒入足够多的油(能盖住虾球),烧至6成热(手放在油上能明显感觉到温度),放入虾球,炸至虾球变色即捞出,北京专门治癫痫的医院沥干油待用

锅中留3大匙油(炸过虾的油过滤后用来拌菜等都很香),放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香,炒出红油,加入番茄酱、酱油、糖同阳泉羊羔疯手术治疗

放入炸好的虾球,让虾球均匀地裹上酱汁

倒入1小匙水淀粉炒匀,加入一勺油,炒匀即可,盛出装盘

作者:不详 来源:网络
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