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蛋包香葱海蛎煎 - 天下菜谱网

时间2018-11-13 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

食材:

1、主料:野生海蛎肉50克

2、配料:山鸡蛋1枚,香葱末15克

3、调料:味极鲜酱油2克,花生油羊角风的中医治疗方法适量

做法:

1、首先将野生海蛎肉淘洗干净,去掉残存在海蛎肉表面的壳渣;

2、将山鸡蛋打入碗中,用筷子打散,香葱切成末;

3、平底锅烧热加少许花生油,将打散的蛋液倒入锅中,小火待蛋液煎成蛋皮,即可将海蛎肉和香葱放入;

4北京哪家医院治疗羊羔疯专业、用锅铲将四周还没有烙干的蛋皮合拢,使蛋皮均匀把海蛎肉和香葱包裹,将碗底的一点鸡蛋液轻轻倒在合拢口上,将蛋包用锅铲翻转,用锅铲轻轻对蛋包施加一点压力,使蛋包能够成型,小火煎制蛋包两面金黄,总共用时约六七分钟,海蛎肉已经成熟,葱香四溢时即可盛入盘中。吃时根据个人口味加入少许酱油即可。

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小贴士:

1、野太原儿童癫痫病好治吗生海蛎肉因为个头较小,所以清洗时尽量用手轻轻滑动,可以加入适量花生油,这样便于海蛎壳的残渣游离出来。

2、之所以没有提前加入盐,是因为为了不让盐破坏海蛎肉内部的鲜美汤汁过早析出。

3、煎制蛋皮一定要用小火,以免蛋皮干掉糊锅,手法要轻。

作者:不详 来源:网络
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