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石锅海鲜饭的做法石锅海鲜饭怎么做

时间2018-06-29 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料:香米50g,基尾虾10个,小墨鱼仔2个,蛤蜊10个,草菇50g,干贝10g,青豆30g,洋葱半个,青椒1个,红椒1个

配料:料,,番茄酱,干贝鲜露汁,柠檬汁,盐各适量

做法:

1、准备所需的主要原料。

2、提前将香米洗净后静至半小时。

3、干贝温水提前泡发。

4、将虾去须,背上壳剪开,去除肠泥。

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5, 草菇,青椒,红椒,洋葱洗净后,切块。

6,锅内加入足量开水,煮开后加入蛤蜊和生姜焯水半分钟后捞出。

7, 小墨鱼仔切丝后焯水捞出备用。

8, 锅内加入食用油,将泡好的香米倒进去搅拌一下,让米粒和油拌均匀。

9,将裹有油的香米倒入石锅,将泡发好的干贝连同干贝水一起倒进去开水煮饭。

10, 另起油锅,爆香姜片,蒜末。

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11 加入基尾虾翻炒至变色。

12,之后,加入洋葱草菇继续翻炒。

13, 最后加入墨鱼仔,青豆翻炒。

14, 加入适量番茄酱,盐,调味。

15, 石锅中的煮至水分微收。

16,将炒锅中翻炒好的菜加入在石锅饭中,最上面放上焯好的蛤蜊铺层青椒,红椒块。

17,最后淋上一层干贝鲜露汁,继续焖煮5分钟。

小贴士:

1, 干崇左癫痫病治好要多少钱贝泡发的水不要倒掉,用来煮饭可以增鲜美。

2, 蛤蜊在焯水之前最好是放入盐水中让其吐沙1小时,之后,口感更好。

3, 最后的柠檬汁只是提鲜打开味蕾促进食欲的作用,只需一点即可,没有也可以不放。

4, 吃海鲜时,不要吃大量的富含vc的食物,以防中毒。

 

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作者:不详 来源:网络
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