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红烧小排的家常做法_红烧小排怎么做好吃

时间2018-05-31 来源:京鲁菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

编辑:小菜

    又是一年新年时,想起小时候每到年前,家里的大人们就开始忙活了,而我们,最高兴的莫过于年前做肉时,站在锅边等着啃骨头,这可是一年到头最难得的!

    家里条件有限,一年能敞开肚皮好好吃肉的时间只有这时,而我的老家,人们习惯将肉做成臊子来储存,因为是佳木斯市轻微癫痫病医院在村子里买肉,卖肉的人不会将肉分那么细,往往这时,、大骨都是随肉一起卖的,这一点,我们这些孩子最喜欢,因为刚刚烧好的肉中的骨头感觉最香呢!小时候,妈妈每次做臊子,都会将骨头留给我和弟弟啃,而我,也最爱这肉骨头!

    传承家的味道【红烧小排

    材料:骨500g、15克、老抽10克、白酒15克、2片、桂皮1片、香叶3片、10克、15颗、1颗、草果1颗

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    红烧小排的做法

    1、入冷水烧开煮一两分钟,捞出沥水。

    2、炒锅烧油,下入排骨煸炒,调入白酒和继续煸炒。

    3、放入大料炒匀,放入冰糖翻炒。炒至水分快河北什么癫痫病医院好干,调入老抽。

    4、倒入没过肉的热水开始炖煮。肉熟后调入适量盐,开始收汁,汤汁收浓即可,撒香葱装饰。

    提示:

    1、这次我没有炒糖色,只放了十克冰糖,这样做对于新手来说比较简单,因为炒糖色不大好把握。

    2、老抽的量需要根据自己使用的老抽来调整,因为有的老抽色很浓。

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    网站小提示

    和排骨能一起吃:排骨配以炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

    排骨和能一起吃:有祛斑消淤功能

    排骨营养价值

    骨提供人体生理活动必需的优质质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

作者:不详 来源:网络
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